Panquecas de Ricota

Olha uma receita legal para a dieta! Tentando aos poucos me alimentar melhor…

Ingredientes

 

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 11 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

• 500g de ricota
• Ervas picadas a gosto (salsa, cebolinha, alecrim, manjericão, tomilho)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Faça as panquecas. Misture os ingredientes do recheio e enrole as panquecas. Disponha-as em um refratário e regue com molho de sua preferência. Aqueça no forno e sirva em seguida.

Imagem retirada do site Boa Forma